Catalunya, regió europea de la gastronomia 2016

ACTIVITATS DESTACADES

25/11 a 26/11

Eric Díaz representarà Catalunya a l’European Young Chef Award

El nostre país és "bressol" de grans xefs, de promeses de la cuina i de figures del món de la gastronomia internacionalment conegudes. Avui et presentem al que pot ser un d'aquests grans noms de la nostra cuina: l'Eric Díaz. Aquest jove cuiner de l'Escola Joviat, que va guanyar la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya, en pocs dies s'enfrontarà a un dels seus reptes més importants: representar a Catalunya a l'European Young Chef Award, que tindrà lloc els pròxims 25 i 26 de novembre a Galway (Irlanda). La primera recepta que cuinarà davant del jurat serà el "Pollastre Manresaneta". Eric va néixer a Abrera el 3 d'octubre del 1996, i va estudiar Cuina i Servei a l'Escola Joviat de Manresa. Actualment, cursa un Grau Superior de Direcció en Cuina a la mateixa escola. Des de ben jovenet li ha agradat la cuina i el seu objectiu és convertir-se en un dels millors. Li agrada la innovació, però sense perdre de vista la tradició. Valors que defensarà com a representant de Catalunya en un dels certàmens culinaris europeus més importants.

  Galway- Irlanda

23/11 a 09/12

Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils

Del 23 de novembre, al 9 de desembre,  22 restaurants de Cambrils oferiran menús basats en el romesco com a element protagonista. El maridatge d'aquest producte amb la cuina que ens és pròpia és excepcional atès que el romesco en salsa freda o plat cuinat és un menjar arrelat a la tradició marinera de Cambrils. Durant aquests dies, els restaurants de Cambrils oferiran, doncs, menús enromescats a l'abast de tothom amb l'objectiu de reivindicar les arrels de la nostra cuina, arrels que es remunten a èpoques molt antigues. El mateix terme romesco ve del mossàrab que significa barrejar i remenar coses diverses. Aquest fet torna a encaixar amb el nostre patrimoni gastronòmic, un ampli i divers ventall de restaurants, cadascun amb el seu estil propi, oferint als seus clients aplicacions gastronòmiques amb romesco que ben segur adelitaran els paladars més exigents.

  Cambrils

QUI PARTICIPA

@somgastronomia

#somgastronomia

Catalunya Experience
Som Gastronomia Cuina