Olorar i tastar olis és una tasca fluïda i orgànica, que surt per si sola, sense esforç. Això ho podràs comprovar a la Fira de l'Oli de Les Garrigues. Aquest any, es disposarà de l'Espai Oli Bar on hi podreu trobar la majoria dels olis de la Fira. Com a novetat, la Fira de l'Oli de Qualitat Verge extra i les Garrigues editarà un llibre amb tots els olis de la Fira que podreu veure i tastar als diferents estands de l'esdeveniment. Els visitants de la fira podra, a més,  consultar a través d'aquest llibre les característiques tècniques de cada oli, notes de tast, aromes, maridatge, etc....Tota una autèntica referència a l'hora de conèixer millor els olis de la Fira.