Catalunya, regió europea de la gastronomia 2016

ACTIVITATS DESTACADES

25/02 a 25/02

Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

Això de menjar xató i beure bon vi per acompanyar està prou bé, però la #rutaXato va molt més enllà. És una excusa fantàstica per sortir de casa i gaudir de tot el que et poden oferir les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf. Una aventura gastronòmica, estretament lligada als vins de la DO Penedès i a un plat únic al món, el saborós xató, originari de les nostres terres. La Ruta del Xató és una experiència que va molt més enllà del bon menjar i del bon beure. El dia 25 de febrer, la ruta fa parada a la Xatonada popular de Vilafranca del Penedès. Restaurants de la zona s'encarreguen de l'elaboració del xató per a la degustació popular. A més, s'organitzen concursos culinaris i exhibició de balls tradicionals.

  Vilafranca del Penedès (Penedès)

21/01 a 04/03

Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma a Camprodon

Un dels trets principals de la Vall de Camprodon és la seva riquesa gastronòmica, tant pel llegat històric, que ha marcat una cuina tradicional de gran qualitat, com per les noves propostes que sorgeixen de les joves cuines creatives. Aquest és el fil conductor que ha impulsat els restaurants de la Vall a agrupar-se en l'Associació Cuines de la Vall de Camprodon, amb l'objectiu de preservar i promocionar aquest patrimoni tan suggerent, i d'enriquir-lo en la mesura del que sigui possible. Una de les campanyes gastronòmiques que impulsen al llarg de l'any és la Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma, que respon a la voluntat de recuperar i donar difusió a una cultura gastronòmica basada en la subsistència, en els cicles que les estacions marquen sobre la vida, que, en definitiva, és l'origen del nostre calendari gastronòmic. Durant tres setmanes els restaurants de Camprodon ofereixen menús dedicats a la cuina de la matança elaborats amb productes frescos de porc. A partir de l'entrada a la Quaresma, quan per tradició religiosa es prohibeix la ingesta de carn, els ingredients passen a ser substituïts per peixos, entre els quals destaquen el bacallà i els arengs.  

  Camprodon

QUI PARTICIPA

@somgastronomia

#somgastronomia

Catalunya Experience
Som Gastronomia Cuina