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Le ministre de l'Entreprise et du Travail, Roger Torrent i Ramió, et le ministre de l'Action climatique, de l'Alimentation et de l'Agenda rural, David Mascort i Subiranas, ont reçu aujourd'hui la plaque qui distingue officiellement la Catalogne comme Région mondiale de la gastronomie de l'année 2025, des mains du président de l'Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT), Diane Dodd. Ils l'ont fait dans le cadre de la célébration du Forum Gastronomique de Barcelone.
Cet événement marque le début de la préparation de nouvelles initiatives qui, tout au long de l'année à venir, seront organisées sur tout le territoire dans le but de positionner la Catalogne comme une référence mondiale majeure en matière de tourisme gastronomique et oenogastronomique.
La Generalitat a élaboré un manifeste d'adhésion afin que le entités, agents et personnes du pays appartenant au secteur de la production, de la restauration ou du tourisme œnogastronomique , peut se joindre au plan d’action pour cet événement. Ce document, qui comprend les engagements que doit prendre toute personne souhaitant participer, est accessible dans le activé sur le Web pour la collecte des adhérences.
Le ministre Torrent a souligné qu'avec ce prix « Nous ouvrons un nouveau panorama d'opportunités pour le pays et nous positionnons à l'échelle mondiale comme une destination gastronomique et œnologique de premier plan, générant de nouvelles opportunités économiques sur le territoire en impliquant différents secteurs, du primaire à la restauration, en passant par l'industrie agroalimentaire. » . Le chef du département des entreprises et de l'emploi a assuré que « Le titre de Région Mondiale de la Gastronomie renforce la transformation vers un modèle touristique plus durable, équilibré et diversifié, que nous promouvons autour de l'Engagement National pour un Tourisme Responsable » .
Concernant l'organisation de l'événement, le ministre de l'Action climatique a souligné que « nous allons désormais commencer à travailler pour montrer au monde que la gastronomie et l'agriculture sont les deux faces d'une même médaille » et a souligné que « derrière les cuisines qui éblouissent le monde, il existe une communauté agricole engagée en faveur de la durabilité environnementale, économique et sociale". Concernant les événements prévus l'année prochaine, « nous serons ambitieux et nous travaillerons à mettre en place un programme qui sera un héritage du pays. Nous avons une proposition unique non seulement en raison de sa singularité culinaire, mais aussi parce qu'elle est le reflet de chaque recoin du territoire et de ses habitants", a garanti le responsable d'Acció Climàtica.
En 2016, la Catalogne a obtenu le titre de Région Européenne de la Gastronomie. A cette occasion, plus de 500 entités, agents et personnes qui travaillent à la promotion de la gastronomie catalane ont célébré près de 500 activités liées au produit, à la cuisine et au territoire, de diverses dimensions et de différents caractères.
